Alle Jahre wieder… helfen wir Ihnen ein entspanntes Weihnachtsessen zu gestalten. Küchenfertig und vorgegart bereiten wir für Sie Gänse und Enten vor. Die Ente / Gans sowie die Beilagen lassen sich anhand der beiliegenden Anleitung, mit wenigen Handgriffen in nur 30 Minuten finalisieren Bestellungen nehmen wir jetzt an!
Weihnachten
Unsere Abendkarte ändert sich mit den Jahreszeiten und den regionalen Produkten. Ob Fisch / Fleisch / Vegan alles wird mit ausgesuchten Beilagen marktfrisch für Sie zubereitet…
MENÜ-EMPFEHLUNG
Menü
Pastinaken – Apfel Samtsüppchen
mit gerösteten Haselnüssen und Kerbelöl
***
Feta in Sesam gebacken
mit Ananas -Mango Chutney und Feldsalat
***
1/4 ente mit calvados jus
Johannisbeere Rotkohl, Apfel – Quitten Kompott
Kartoffelklöße mit Semmelbrösel
Oder
Zanderfilet auf der Haut gebraten,
Spinat mit gerösteten Pinienkernen
Dill – Drillinge und Zitronen Beure blanc
***
Crème Bûlée
mit hausgemachtem Nougat Eis und GlühweinZwetschgen
oder
Käse
Norddeutsche Käseauswahl mit Früchtebrot,
Feigensenf und Pumpernickel
3 Gang ( Suppe) 44 / 3 Gang Vors. 46 / 4 Gang 49
VORSPEISEN
Vorweg
Zu unseren Vorspeisen servieren wir
Brot/ Kräutersalz und natives Öl
ohne Vorspeise pro Portion 3.90
falls gewünscht dazu von uns eingelegte Oliven vegan Glas 5,90
Pastinaken – Apfel Samtsüppchen
mit gerösteten Haselnüssen
und Kerbelöl
9,90
Feta in Sesam gebacken
mit Ananas -Mango Chutney
und Feldsalat
14,90
Norwegischer Rauchlachs
mit Dill – Senfsauce
Kürbis- Kartoffel Rösti und kleinem Salat
16,90
Bunter Blattsalat mit Sprossen, Kernen und Croutons
mit hausgemachter Vinaigrette
Beilage 6,90
Vorspeise 12,90
Dazu
gebratene Buttermilch – Hühnchenstreifen + 4,90
HAUPTGERICHTE
Pasta
Frische Bandnudeln
mit gehobeltem Trüffel,
nativem Öl und Parmesan (Vegan Möglich !)
Vorspeise 19,90
Hauptgang 23,90
Flammkuchen
Mit Kürbis , schmand, Feldsalat,
Frühlingslauch, Parmesan
und gerösteten Kernen
17,90
Vegan
Gebackenes
Steinpilzrisotto auf
Rote Bete – Kürbis Gemüse mit Gremoulata
und Bergamotte Öl
23,90
Fleisch
Entenbraten mit calvados jus
Johannisbeere Rotkohl, Apfel – Quitten Kompott
Kartoffelklöße mit Semmelbrösel
1/4 Ente 22,90
1/2 Ente 29,90
Fisch
Zanderfilet auf der Haut gebraten,
Spinat mit gerösteten Pinienkernen
Dill – Drillingen und Zitronen Beure blanc
29,90
Heimat
Wildgulasch mit dunkler Schokoladenjus
Rosenkohl, gebratene Butterspätzle und
Preiselbeerkompott
23,90
KLASSIKER
Wiener Schnitzel
vom Biokalb
Mit unserem Kartoffelsalat,
Gurkensalat mit Dill und
Preiselbeerkompott
Hauptgang 28,90
kleine Portion 19,90
Currywurst
Mit Hausgemachtem Ketchup und Pommes Frittes
13,90
Dazu Bärlauch Mayonnaise
1,90
DESSERT
Dessert
Variation vom hausgemachtem
Nougat Eis / Pistazie / Blutorangensorbet
9,90
Créme Brulée
mit hausgemachtem Nougat Eis
und Glühwein- Zwetschgen
12,90
Lava cake von belgischer Schokolade
Blutorangensorbet
und griechischem Joghurt
14,90
Käse
Norddeutsche Käseauswahl mit Früchtebrot,
Feigensenf und Pumpernickel
14,90
HINWEIS
Gern akzeptieren wir Ihre EC Karte.
Wir bitten Sie uns gegebenenfalls über Unverträglichkeiten zu informieren.
Eine Karte mit einer Zuordnung können Sie am Tresen einsehen.
