moin,
der erste regionale Spargel ist bei uns angekommen..
ob mit Zanderfilet, kleinem Schnitzel, Schinken oder solo
mit zerlassener Butter oder nativem Öl in vegan oder
hausgemachter Hollandaise …
Euer Team köpke
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NEU !!!!
Abendkarte ab 17 Uhr
Unsere Abendkarte ändert sich mit den Jahreszeiten und den regionalen Produkten. Ob Fisch / Fleisch / Vegan alles wird mit ausgesuchten Beilagen marktfrisch für Sie zubereitet…
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MENÜ-EMPFEHLUNG
Brunnenkressesüppchen
mit Croutons
***
Lammrücken filet mit Pinienkruste /
Zitronen Thymian Jus / Honig Ingwer Karotten /
Erbsen Minze Püree
oder
Zanderfilet, auf der Haut gebraten/
Kohlrabi in Rahm / Apfel Chutney /
Rote Bete Couscous
***
Panna Cotta
mit Rhabarberkompott und
hausgemachtem Honig Sesam Eis
oder
Norddeutsche Käseauswahl
Früchtebrot
Feigensenf & Pumpernickel
44
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VORSPEISEN
Vorweg
Zu unseren Vorspeisen servieren wir
Brot/ Kräutersalz und natives Öl
ohne Vorspeise pro Portion 3.90
falls gewünscht dazu von uns
eingelegte Oliven vegan Glas 5,90
Bunter Blattsalat mit Sprossen, Kernen und Croutons
mit hausgemachter Vinaigrette
Beilage 6,90 Vorspeise 12,90
Dazu
gebratene Buttermilch – Hühnchenstreifen
+ 4,90
Brunnenkressesüppchen
mit Croutons 9,90
Zander – Pralinen in Sesam gebacken
mit Tabouleé von Tomate – Gurke –
Petersilie – Minze / Quinoa – Limette und Wasabi dip
14,90
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HAUPTGERICHTE
Pasta
Frische Bandnudeln
mit Bärlauchpesto / Kirschtomaten &
Ziegenkäse vom Hof Bachenbruch
Vegan Möglich !
Vorspeise 19,90
Hauptgang 23,90
Flammkuchen
mit Garnelen / Ricotta /
Frühlingslauch / Bärlauchpesto und Rucola 17,90
Heimat
Jeden Monat eine neue Erinnerung…
April
Roastbeef
mit hausgemachter Remoulade
kleinem Salat und Bratkartoffeln
26,90
Fleisch
Lammrücken filet mit Pinienkruste /
Zitronen Thymian Jus / Honig Ingwer Karotten /
Erbsen Minze Püree
29,90
Fisch
Zanderfilet, auf der Haut gebraten/
Kohlrabi in Rahm / Apfel Chutney /
Rote Bete Couscous
29,90
Vegan
Blumenkohlschnitzel
Kohlrabi in Rahm / Apfel Chutney / Rote Bete Couscous
22,90
…..der erste regionale
Spargel ist da !!! Weißer Spargel
mit zerlassener Butter
und neuen Kartoffeln
23.90
dazu
Hausgemachte Hollandaise + 4,90
Katenschinken + 9.90
kleines Schnitzel +12,90
oder
Zanderfilet+12,90
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KLASSIKER
Wiener Schnitzel
vom Biokalb
Mit unserem Kartoffelsalat,
Gurkensalat mit Dill und
Preiselbeerkompott
Hauptgang 28,90
kleine Portion 19,90
Currywurst
Mit Hausgemachtem Ketchup und Pommes Frittes
13,90
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DESSERT
Dessert
Variation vom hausgemachtem
Eis und Sorbet
9,90
Panna Cotta
mit Rhabarberkompott und
hausgemachten Honig Sesam Eis
12,90
Lava cake
mit hausgemachtem Waldmeister Joghurteis und marinierten Blaubeeren
Käse
Norddeutsche Käseauswahl mit Früchtebrot,
Feigensenf und Pumpernickel
14,90
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HINWEIS
Gern akzeptieren wir Ihre EC Karte.
Wir bitten Sie uns gegebenenfalls über Unverträglichkeiten zu informieren.
Eine Karte mit einer Zuordnung können Sie am Tresen einsehen.
